Thái Bình, một vùng đất nổi tiếng không chỉ bởi cảnh sắc thanh bình mà còn bởi kho tàng ẩm thực phong phú, đặc trưng. Mỗi món ăn tại đây đều mang đậm nét văn hóa và dấu ấn riêng của con người Thái Bình.
Đến với vùng đất này, bạn nhất định phải thử qua những món ăn nổi tiếng như bánh giò Bến Hiệp, gỏi nhệch từ vùng biển Diêm Điền, hay bánh cáy làng Nguyễn. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện, từ nguồn nguyên liệu dồi dào đến những cách chế biến độc đáo.
Hãy cùng Senti.vn khám phá trọn vẹn các món đặc sản Thái Bình để hiểu thêm về văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng quê này.
Top 11 Đặc sản Thái Bình Tưởng Không Ngon Mà Ngon Không Tưởng
Quỳnh Phụ (Bánh giò Bến Hiệp)
Khi nhắc đến bánh giò Bến Hiệp, chắc chắn bạn sẽ nghĩ ngay đến hương vị đậm đà của một món ăn dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Đây là món bánh giò có từ lâu đời và là niềm tự hào của người dân Quỳnh Phụ.
Bánh giò Bến Hiệp có lớp vỏ được làm từ gạo tẻ, mỏng và dẻo, bọc bên trong là nhân thịt heo băm nhuyễn, được nêm nếm gia vị vừa miệng, tạo nên một hương vị hài hòa, thơm ngon.
Món này không chỉ phổ biến trong bữa ăn hằng ngày mà còn thường được sử dụng làm món ăn nhẹ hoặc ăn vặt vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Bánh giò tại Bến Hiệp có kích thước nhỏ, vừa ăn, nhưng lại đầy đủ hương vị và chất dinh dưỡng. Người dân địa phương thường ăn kèm bánh giò với nước mắm pha loãng, đôi khi có thêm dưa góp để tăng thêm độ ngon miệng.
Món ăn này không chỉ được yêu thích bởi người dân địa phương mà còn thu hút rất nhiều du khách đến thưởng thức và mua làm quà cho gia đình, bạn bè.
- Địa chỉ: Quỳnh Phụ, Thái Bình
- Giá: 20,000 – 25,000 VND/chiếc
Đại Đồng (Bánh gai Đại Đồng)
Bánh gai Đại Đồng là món bánh đặc trưng của vùng Thái Bình, nổi bật với lớp vỏ màu đen tuyền, dẻo mịn, được làm từ bột nếp và lá gai, mang lại hương vị độc đáo. Nhân bánh là đậu xanh bùi ngọt, khi ăn vào có vị ngọt nhẹ, không quá gắt, dễ dàng làm say lòng thực khách.
Trước đây, bánh gai thường chỉ được làm vào dịp Tết, nhưng nhờ sự phát triển của du lịch và nhu cầu ngày càng cao, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món bánh này ở Đại Đồng quanh năm.
Bánh gai Đại Đồng không chỉ thu hút bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi quá trình làm bánh công phu. Từ khâu chọn lá gai đến việc trộn bột, làm nhân, tất cả đều đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm của người làm bánh.
Vì vậy, khi ghé thăm Thái Bình, đừng quên thưởng thức và mang về một vài chiếc bánh gai làm quà cho người thân. Với mức giá rất hợp lý, bạn có thể thoải mái thưởng thức đặc sản này mà không lo về chi phí.
- Địa chỉ: Đại Đồng, Tân Hòa, Vũ Thư, Thái Bình
- Giá: 7,000 – 10,000 VND/chiếc
Diêm Điền (Gỏi nhệch)
Gỏi nhệch là món ăn nổi tiếng nhất tại Diêm Điền, Thái Thụy, và là một trong những đặc sản phải thử khi đến vùng biển này. Nhệch là loại cá có thân dài giống như lươn, với lớp da màu nâu bóng và thịt ngọt.
Sau khi cá nhệch được làm sạch kỹ lưỡng, người ta sẽ thái mỏng và ướp với thính, cùng các loại gia vị. Gỏi nhệch thường được ăn kèm với các loại rau sống như lá sung, lá mơ, và đinh lăng, kèm thêm bánh đa giòn rụm và nước chấm chua ngọt đặc biệt.
Hương vị gỏi nhệch là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ tươi của cá, sự giòn rụm của bánh đa và mùi thơm của các loại rau. Món ăn này thường được phục vụ tại các nhà hàng ven biển Diêm Điền, với mức giá khá phải chăng.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa lạ vừa ngon, thì gỏi nhệch chắc chắn sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
- Địa chỉ: Ven biển Diêm Điền, Thái Thụy, Thái Bình
- Giá: Khoảng 30,000 VND/người
Làng Nguyễn, Nguyên Xá (Bánh cáy làng Nguyễn)
Thái Bình còn nổi tiếng với bánh cáy làng Nguyễn, một món ăn không chỉ là đặc sản mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của địa phương. Bánh cáy được làm từ gạo nếp, đường, mạch nha, và một chút mỡ lợn, tạo nên hương vị vừa giòn, vừa ngọt ngào.
Đặc biệt, món bánh này có sự kết hợp hài hòa giữa độ béo của mỡ lợn và độ giòn của các thành phần khác, khiến bạn không thể ngừng nhấm nháp.
Bánh cáy là món quà lý tưởng để mang về sau chuyến du lịch Thái Bình, bởi hương vị ngọt bùi và giòn tan của bánh cáy luôn khiến người nhận cảm thấy thích thú.
Đặc biệt, khi kết hợp bánh cáy với một tách trà nóng, hương vị của món bánh càng thêm đậm đà, quyến rũ. Làng Nguyễn là nơi sản xuất bánh cáy nổi tiếng nhất tại Thái Bình, nơi bạn có thể mua được những chiếc bánh chuẩn vị và chất lượng nhất.
- Địa chỉ: Nguyễn Xá, Đông Hưng, Thái Bình
- Giá: 40,000 VND/hộp
Phú Cốc, Kiến Xương (Bánh nghệ)
Bánh nghệ là món ăn truyền thống có màu vàng bắt mắt và hương thơm đặc trưng từ nghệ tươi. Bánh được làm từ gạo tẻ, có độ dẻo vừa phải và thường được ăn kèm với nước mắm pha loãng hoặc chả cá.
Đây là món ăn dân dã của người dân Thái Bình, nhưng lại mang một hương vị rất riêng và khó quên. Đặc biệt, bánh nghệ thường được làm thủ công bởi những người dân lâu năm, nên từng chiếc bánh đều có sự chăm chút kỹ lưỡng.
Bánh nghệ không chỉ bắt mắt mà còn rất ngon miệng, thích hợp để ăn vặt hoặc làm món ăn kèm trong các bữa ăn chính.
Nếu bạn ghé thăm Phú Cốc, đừng quên thử qua món bánh này nhé! Tuy đơn giản nhưng bánh nghệ luôn khiến du khách nhớ mãi bởi sự tinh tế trong cách chế biến và hương vị đặc trưng.
- Địa chỉ: Phú Cốc, Kiến Xương, Thái Bình
- Giá: N/A
Chợ Thái Bình (Ổi Bo)
Ổi Bo là một loại trái cây đặc sản nổi tiếng của Thái Bình, với hình dáng tròn nhỏ và phần thịt màu hồng nhạt bên trong. Khi ăn, ổi Bo có vị ngọt nhẹ pha lẫn chút chua thanh, thịt giòn và ít hạt, rất thích hợp để thưởng thức ngay tại chỗ hoặc mang về làm quà.
Loại ổi này thường được bán ở các chợ địa phương hoặc các gian hàng ven đường tại Thái Bình, và với mức giá phải chăng, bạn có thể dễ dàng mua về làm quà cho người thân.
Không giống như nhiều loại ổi khác, ổi Bo của Thái Bình có độ giòn đặc trưng và hương vị tươi mát, khiến bạn khó có thể bỏ qua khi ghé thăm. Bạn có thể ăn ổi trực tiếp hoặc dùng để làm các món tráng miệng như salad trái cây, đảm bảo sẽ rất ngon miệng.
- Địa chỉ: Các chợ tại Thái Bình
- Giá: 15,000 – 20,000 VND/kg
Quán bún bung số 109, Trần Khánh Dư, Bồ Xuyên
Bún bung là món ăn truyền thống của người dân Thái Bình, với nước dùng được hầm từ chân giò heo tạo nên hương vị đậm đà và ngọt tự nhiên. Bún được ăn kèm với các loại rau như dọc mùng, hoa chuối và chân giò, tạo nên một tô bún đầy đủ chất dinh dưỡng và ngon miệng.
Tại Thái Bình, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các quán bún bung trên các con phố, trong đó quán bún bung số 109, Trần Khánh Dư là một trong những địa điểm được nhiều người yêu thích.
Món bún bung tuy đơn giản nhưng lại rất giàu dinh dưỡng, thích hợp để ăn vào bữa trưa hoặc tối. Với mức giá hợp lý, bạn có thể thưởng thức một tô bún bung nóng hổi mà không cần lo lắng về chi phí.
Đặc biệt, nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị bún bung đậm đà và chuẩn vị nhất, hãy ghé thăm quán bún bung này nhé!
- Địa chỉ: Số 109, Trần Khánh Dư, Phường Bồ Xuyên, Thái Bình
- Giá: 20,000 – 35,000 VND/tô
Nhà hàng Trường Sinh, Diêm Điền (Nộm sứa Thái Thụy)
Nộm sứa Thái Thụy là món ăn không thể thiếu khi bạn đến vùng biển Thái Bình. Sứa tươi được làm sạch kỹ càng, sau đó trộn với rau xanh, dừa tươi, mực biển và đậu phộng rang, tạo nên một món ăn vừa có độ giòn giòn, vừa béo ngậy và thanh mát.
Món ăn này thường được phục vụ trong các nhà hàng ven biển, trong đó nhà hàng Trường Sinh là địa điểm nổi tiếng nhất.
Với cách chế biến tinh tế, nộm sứa Thái Thụy đã trở thành món ăn hấp dẫn không chỉ với người dân địa phương mà còn với du khách từ khắp nơi.
Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức, bởi hương vị tươi mát và độ giòn sần sật của sứa sẽ làm bạn cảm thấy sảng khoái và ngon miệng.
- Địa chỉ: 313 Khu 6 Thị Trấn Diêm Điền, Thái Thụy, Thái Bình
- Giá: 30,000 – 50,000 VND/phần
Tiền Hải (Giò chả Tiền Hải)
Giò chả Tiền Hải là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ tết, giỗ chạp của người dân Thái Bình. Giò chả được làm từ thịt lợn tươi, được chế biến kỹ lưỡng để giữ được độ dai và thơm ngon đặc trưng.
Đây là món ăn thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình và được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, phù hợp với nhiều món ăn khác.
Khi ghé thăm Tiền Hải, bạn có thể dễ dàng tìm thấy giò chả tại các cửa hàng và chợ địa phương. Giò chả Tiền Hải không chỉ là món ăn hàng ngày mà còn là món quà lý tưởng để mang về cho gia đình và bạn bè sau chuyến du lịch.
- Địa chỉ: Tiền Hải, Thái Bình
- Giá: 150,000 – 250,000 VND/đòn
Quỳnh Côi (Canh cá Quỳnh Côi)
Canh cá Quỳnh Côi là món ăn đặc trưng của vùng Quỳnh Côi, Thái Bình. Món ăn này được làm từ cá rô đồng, kết hợp với rau thơm, gừng và các loại gia vị tạo nên một hương vị đậm đà, thanh mát.
Canh cá Quỳnh Côi không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Đây là món ăn lý tưởng để nạp năng lượng cho một ngày dài khám phá Thái Bình.
Bạn có thể thưởng thức canh cá tại các quán ăn ở thị trấn Quỳnh Côi hoặc các quán ăn tại thành phố Thái Bình. Hương vị cá ngọt mềm, kết hợp với nước dùng đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn dân dã nhưng đầy đủ dinh dưỡng, thì canh cá Quỳnh Côi sẽ là lựa chọn tuyệt vời.
- Địa chỉ: Thị trấn Quỳnh Côi hoặc các quán ăn tại TP Thái Bình
- Giá: 20,000 – 45,000 VND/tô
Thị trấn Diêm Điền (Nước mắm Diêm Điền)
Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà mang đậm hương vị biển cả, thì nước mắm Diêm Điền chính là lựa chọn hoàn hảo. Nước mắm tại đây được làm từ những loại cá biển tươi ngon, ủ muối theo công thức gia truyền, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng.
Với độ đạm cao và màu sắc đẹp mắt, nước mắm Diêm Điền là một trong những sản phẩm nổi tiếng của Thái Bình, được nhiều du khách yêu thích.
Nước mắm Diêm Điền thích hợp để làm quà biếu sau chuyến đi, bởi hương vị độc đáo của nó sẽ khiến bất kỳ ai cũng cảm thấy hài lòng. Để mua được nước mắm chính gốc, bạn có thể ghé thăm thị trấn Diêm Điền, nơi nổi tiếng với nghề làm nước mắm lâu đời.
- Địa chỉ: Thị trấn Diêm Điền, Thái Thụy, Thái Bình
- Giá: 80,000 VND/chai
Kết
Hy vọng rằng bài viết này đã mang đến cho bạn những gợi ý hấp dẫn về các món ăn đặc sản Thái Bình.
Đừng ngần ngại chia sẻ cảm nhận của bạn bằng cách để lại bình luận bên dưới và ghé thăm Senti.vn để khám phá thêm nhiều bài viết thú vị. Chúc bạn có một chuyến đi trọn vẹn và đầy niềm vui!
